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30 abril 2012
29 abril 2012
24 abril 2012
22 abril 2012
Pudim de leite condensado e coco
Pudim de leite condensado e coco
Ingredientes
1 lata de leite condensado a mesma medida de leite
4 ovos
1 pacote de 100 g de coco ralado
Calda
1 xícara de açucar
1/2 xícara de
Modo de preparo
Calda
Derreta o açucar na própria forma de pudim, até ficar num tom de caramelo depois adicione a água e deixe ferver até fazer uma calda e deixe esfriar.
Pudim
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em cima da calda.Coloque no forno em banho maria, deixe dourar aprox. uns 40 minutos ou mais, conforme o seu forno. Deixe esfriar e coloque na geladeira de um dia para o outro.Desenforme e sirva!!!
Ingredientes
1 lata de leite condensado a mesma medida de leite
4 ovos
1 pacote de 100 g de coco ralado
Calda
1 xícara de açucar
1/2 xícara de
Modo de preparo
Calda
Derreta o açucar na própria forma de pudim, até ficar num tom de caramelo depois adicione a água e deixe ferver até fazer uma calda e deixe esfriar.
Pudim
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em cima da calda.Coloque no forno em banho maria, deixe dourar aprox. uns 40 minutos ou mais, conforme o seu forno. Deixe esfriar e coloque na geladeira de um dia para o outro.Desenforme e sirva!!!
15 abril 2012
13 abril 2012
Enroladinho de Presunto e Queijo
Ingredientes
1/2 quilo de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
50 gramas de fermento para pão
1/2 xícara de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
200 grmas de presunto picado
400 gramas de queijo (muzarela) picado
Modo de fazer
Dissolva o fermento no leite morno
Vá juntando os demais ingredientes até formar uma massa lisa
Abra a massa numa superfície qualquer; o importante é que você espalhe farinha sobre ela, antes
estique a massa com o rolo e corte a massa em tiras com espaço de quatro dedos entre elas e vá colocando por cima as fatias de presunto e queijo com a mesma medida da massa
Isso feito, enrole como se fosse rocambole, agora pegue 2 gemas de ovos bata até dissolverem em seguida pegue um pincel e passe sobre os enroladinhos e leve a assar em forno quente
esse enroladinho poderá ser recheado com linguiça calabresa, carne moída, salsicha ou requeijão cremoso substituindo o presunto e o queijo ou o recheio que você preferir. O tempo de assar é conforme o seu forno, quando estiver dourado já pode retirar do forno e servir.
Receita tirada da apostila do Profº de Panificação Sergio, da Prefeitura de Poá
1/2 quilo de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
50 gramas de fermento para pão
1/2 xícara de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
200 grmas de presunto picado
400 gramas de queijo (muzarela) picado
Modo de fazer
Dissolva o fermento no leite morno
Vá juntando os demais ingredientes até formar uma massa lisa
Abra a massa numa superfície qualquer; o importante é que você espalhe farinha sobre ela, antes
estique a massa com o rolo e corte a massa em tiras com espaço de quatro dedos entre elas e vá colocando por cima as fatias de presunto e queijo com a mesma medida da massa
Isso feito, enrole como se fosse rocambole, agora pegue 2 gemas de ovos bata até dissolverem em seguida pegue um pincel e passe sobre os enroladinhos e leve a assar em forno quente
esse enroladinho poderá ser recheado com linguiça calabresa, carne moída, salsicha ou requeijão cremoso substituindo o presunto e o queijo ou o recheio que você preferir. O tempo de assar é conforme o seu forno, quando estiver dourado já pode retirar do forno e servir.
Receita tirada da apostila do Profº de Panificação Sergio, da Prefeitura de Poá
10 abril 2012
09 abril 2012
Sonho de Pavê
Sonho de Pavê
Ingredientes
250 gr de biscoito champanhe
1 xícara (chá) de leite
1 colher de sobremesa de rum
10 bombons recheados com pasta de caju picados
1º Creme
1 lata de leite condensado e a mesma medida de leite
1 colher (sobremesa) de amido de milho
3 gemas peneiradas
4 gotas de essência de baunilha
2º Creme
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres de chocolate em pó
5 colheres de açucar
Cobertura
3 claras
3 colheres (sopa) de açucar
1 lata de creme de leite (sem soro) gelado
Modo de preparo
Dissolva o amido de milho no leite, junte os demais ingredientes do primeiro creme e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.Espere amornar, mexendo de vez em quando para não formar película, e despeje numa forma retangular de vidro. Espalhe um pouco de bombom picado por cima e cubra com biscoitos champanhe umedecidos no leite e rum.
Dissolva o amido no leite, junte os demais ingredientes do segundo creme e leve ao fogo até engrossar.Espere amornar, mexendo de vez em quando para não formar a película, e distribua o creme em cima dos biscoitos.Espalhe um pouco de bombom picado e cubra com biscoitos levemente umedecidos.
Cobertura
Bata as claras em neve, junte o açucar e bata mais.Adicione o creme de leite sem soro e bata rapidamente.
Cubra o pavê e decore com os restantes dos bombons picados.Leve a geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.Bom apetite!!
Fonte: Receita do livro Dona Benta
Ingredientes
250 gr de biscoito champanhe
1 xícara (chá) de leite
1 colher de sobremesa de rum
10 bombons recheados com pasta de caju picados
1º Creme
1 lata de leite condensado e a mesma medida de leite
1 colher (sobremesa) de amido de milho
3 gemas peneiradas
4 gotas de essência de baunilha
2º Creme
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres de chocolate em pó
5 colheres de açucar
Cobertura
3 claras
3 colheres (sopa) de açucar
1 lata de creme de leite (sem soro) gelado
Modo de preparo
Dissolva o amido de milho no leite, junte os demais ingredientes do primeiro creme e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.Espere amornar, mexendo de vez em quando para não formar película, e despeje numa forma retangular de vidro. Espalhe um pouco de bombom picado por cima e cubra com biscoitos champanhe umedecidos no leite e rum.
Dissolva o amido no leite, junte os demais ingredientes do segundo creme e leve ao fogo até engrossar.Espere amornar, mexendo de vez em quando para não formar a película, e distribua o creme em cima dos biscoitos.Espalhe um pouco de bombom picado e cubra com biscoitos levemente umedecidos.
Cobertura
Bata as claras em neve, junte o açucar e bata mais.Adicione o creme de leite sem soro e bata rapidamente.
Cubra o pavê e decore com os restantes dos bombons picados.Leve a geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.Bom apetite!!
Fonte: Receita do livro Dona Benta
