Sonho de Pavê

Sonho de Pavê
Ingredientes
250 gr de biscoito champanhe
1  xícara (chá) de leite
1 colher de sobremesa de rum
10 bombons recheados com pasta de caju picados

1º Creme
1 lata de leite condensado e a mesma medida de leite
1 colher (sobremesa) de amido de milho
3 gemas peneiradas
4 gotas de essência de baunilha

2º Creme
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres de chocolate em pó
5 colheres de açucar

Cobertura
3 claras
3 colheres (sopa) de açucar
1 lata de creme de leite (sem soro) gelado

Modo de preparo

Dissolva o amido de milho no leite, junte os demais ingredientes do primeiro creme e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.Espere amornar, mexendo de vez em quando para não formar película, e despeje numa forma retangular de vidro. Espalhe um pouco de bombom picado por cima e cubra com biscoitos champanhe umedecidos no leite e rum.
Dissolva o amido no leite, junte os demais ingredientes do segundo creme e leve ao fogo até engrossar.Espere amornar, mexendo de vez em quando para não formar a película, e distribua o creme em cima dos biscoitos.Espalhe um pouco de bombom picado e cubra com biscoitos levemente umedecidos.

Cobertura
Bata as claras em neve, junte o açucar e bata mais.Adicione o creme de leite sem soro e bata rapidamente.
Cubra o pavê e decore com os restantes dos bombons picados.Leve a geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.Bom apetite!!

Fonte: Receita do livro Dona Benta